日常生活中，很多人都非常喜欢吃牛肉，味道鲜美爽口，喝杯酒吃扣肉最潇洒，那么平时自己做饭，你知道切牛肉的正确方法是什么？
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2、不要顺着纤维组织切 ， 这样会变的没法入味，还嚼不烂 。
3、首先要找到肉的纹理 ， 然后刀垂直于肉的纹理切下去 。
4、切出来的肉片是“井”字状的感觉的，牛羊的肉是不太好咬的，如果顺着纹理切 ， 就很容易咬不动哦 。
【切牛肉的正确方法是什么】以上是关于切牛肉的正确方法是什么的介绍 ， 希望对你有用吧！
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