菊花茶,味甘苦,性微寒 。有散风清热的功效、清肝明目和解毒消炎等作用 , 是老少皆宜的茶饮品 。但是菊花茶为什么泡了会变成绿色的呢?
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2、水温过高 。泡茶最适宜的温度大概在70到80度之间,温度过高 , 菊花内的物质活性就越高,水温可以促进叶绿素的溶解,从而导致菊花茶的颜色变绿 。
3、水质不佳 。水质呈碱性也会导致泡出来的菊花茶变绿,在化学原理中,菊花内的花色素可以和水中的碱性物质发生反应,从而会出现泡出来的菊花茶变绿的现象 。
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