其实煮米饭有些地方需要知道的却很少知道，相信很多朋友都是用冷水的，那么煮饭用冷水还是热水好呢？做饭加个水也是有学问的 。
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2、蒸馒头用冷水：蒸馒头包子用冷水，放入馒头后再加热升温 。这样可使馒头均匀受热，并能弥补面团发酵不佳的缺点，使馒头松软可口 。
【煮饭用冷水还是热水好】3、煮面加凉水熟得快：煮干面条时 ， 不必等水大开后下锅，水热之后就可以下锅了 。煮面的过程中 ， 应随时加凉水让面条均匀受热，这样容易煮透且汤清 。湿面条则应待锅中水大开时才下锅，煮时点两次凉水即可 。
综上所述，我们知道煮饭还是用开水的，希望上面的小技巧对你有用吧！
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