周村烧饼的做法是什么

周村烧饼,因产于山东淄博周村而得名,是山东省的著名特产之一 。以传统工艺精工制作而成 , 为纯手工制品 , 有“酥、香、薄、脆”四大特点 , 所以很多朋友都喜欢吃周村烧饼,那周村烧饼的做法是什么?让小编为大家了解一下吧!
1、125克水中加入1小勺盐 , 搅拌均匀 。

周村烧饼的做法是什么

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周村烧饼
2、将盐水倒入面粉中 。

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周村烧饼
3、用一根筷子搅拌成絮状 。

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周村烧饼
4、然后用手揉和成光滑的面团,盖上湿布或者保鲜膜,醒30分钟 。

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周村烧饼
5、将醒好的面团搓成长条状,分割成12等份,逐一搓圆 。

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周村烧饼
6、砧板撒上少量干淀粉(份量外),取一个小剂子用擀面杖擀开成薄薄的圆形面皮 , 剩余材料重复操作即可 。

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周村烧饼
7、烤盘刷水,放入两张面皮,然后表面再刷少量水 。

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周村烧饼
8、在饼皮表面均匀的撒上白芝麻 。

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周村烧饼
9、烤箱预热,上下火180度,烤5分钟左右,至饼皮颜色焦黄即可取出 。

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周村烧饼
【周村烧饼的做法是什么】以上是关于周村烧饼的做法步骤,如果你喜欢吃周村烧饼的话,按照上面的小编介绍的周村烧饼的做法去做就可以了,希望可以帮助到你吧!