凉粉是中国南方非常著名的一种小吃,大人们通常会做上一大碗凉粉在夏日炎炎的晚上纳凉时享用,凉粉的制作简单易操作,那凉粉太软粘怎么补救?
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2、二次熬煮的凉粉煮至透明粘稠,并且能顺滑的从勺子上滴下即可出锅 。刚熬煮好的凉粉较粘 , 不能马上食用,需将其放凉后再食用,最好放在冰箱中隔夜冷藏,第二天再吃口感较佳 。
3、做好的凉粉可以使用凉粉专用的工具将其刨成丝,也可以用刀子切成长条状,加入蒜泥、酱油、辣椒酱、少许的食醋和白糖,搅拌均匀即可食用 。凉粉爽滑有嚼劲,汤料清爽解暑 , 是夏季较佳的美食 。
【凉粉太软粘怎么补救】以上是关于凉粉太软粘怎么补救的方法介绍 。
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