由于蛋刀质地非常的绵软，平时在切蛋糕的时候很容易将蛋糕切散，非常影响美观，那么蛋糕怎么切才完整不粘刀呢？
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2、冷藏后再切：刚刚买回来的蛋糕可以先放在冰箱冷藏一会儿再拿出来切 ， 这样冷藏过后的蛋糕切的时候就不容塌陷，切出来的蛋糕也会比较完整美观 。
3、不同的蛋糕选用不同的刀具：如果是易碎的戚风蛋糕或天使蛋糕 ， 建议使用锯齿刀，轻轻地以锯木的动作切蛋糕 。可以用刀子平坦的一面将切好的蛋糕块挪到盘子上 。如果是轻乳酪蛋糕，以及质地松散 ， 或者个头较小的蛋糕，建议选用细锯齿刀 。
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