大家应该知道 ， 我们身边有很多的食材是可以利用的，莲藕就是我们日常十分常见的一种食材了 。莲藕的做法有很多种，其中就可以清炒 。那么清炒河藕怎么做呢？今天小编就为大家带来具体的方法 。
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2、莲藕洗净去 ， 将莲藕切成薄片，切好的莲藕片泡入淡盐水中 。
3、锅热油，放入花椒炒出香味后将花椒捞出不用 。
4、然后用剩下的油爆香蒜末，放入藕片翻炒，放入青红椒 。
5、翻炒断生，加入白醋炒匀 ， 加入盐调味，加入鸡精翻炒均匀即可出锅 。
【清炒河藕怎么做】就这样做好了一道美味爽口的清炒河藕，需要提醒的是 ， 大家切好的藕片要用淡盐水浸泡 ， 避免氧化发黑；另外炒藕片最好不要用铁锅，容易发黑的 。