香肠和鸡蛋都是我们日常生活中经常会吃的食材，特别是在早上，很多人都会选择两者作为早餐 ， 但是很多人都是直接食用，其实香肠和鸡蛋可以做成一道美味好看的香肠抱蛋卷，下面小编就为大家介绍一下香肠抱蛋卷怎么做 。
【香肠抱蛋卷怎么做】1、准备好用料：鸡蛋5个，香肠3根 ， 胡萝卜50克，葱花少许，盐少许，油少许，番茄酱少许 。
2、平底锅少许油，放入香肠煎熟 。

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3、胡萝卜洗净去皮剁碎，鸡蛋磕入盆中 。放入胡萝卜碎、葱末，盐拌匀 。


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4、平底锅少许油加热，保持小火 。倒入蛋液（不能太厚），成型后放入煎熟的香肠 。


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5、卷起 。


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6、再倒入一层蛋液，稍微凝固卷起煎一下 。


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7、切块，淋少许番茄酱装饰即可食用? 。


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以上就是香肠抱蛋卷的做法了，另外入锅一层鸡蛋液尽量薄一些，可以多卷几层 。稍微凝固卷起，这样烤肠就可以和鸡蛋皮稍微粘合在一体的 。

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