众所周知 ， 香肠不含淀粉又高盐 ， 保质期本身就很长，即便是在低气温下晾挂在背阳干燥处，都可以保存三个月之久 。那么怎么看香肠是否变质呢？
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2、看颜色：看其颜色，有没有发黑，如果变黑就说明已经变质，就不要吃了 。
3、闻味道：闻下香肠是否发臭有酸味，是的话就说明已经变质了 。
4、看肉质：将香肠解冻过后看下肉质是否腐烂，或是否已经变得松软，如果是的话说明已经变质 ， 不要吃了 。
5、煮熟：如果解冻过后依然正常 ， 那么就可以煮香肠了，但煮熟后发现有异味就不要吃了 。
以上就是怎么看香肠是否变质的介绍了，希望对你有帮助 。
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