正所谓民以食为天，是的，我们日常努力工作 ， 努力赚钱，为了就是能够吃上一口饭 ， 吃上美食 。对于我们中国来说，美食真的太多太多了 。其中就有一道菜叫做香焖墨鱼 。那么香焖墨鱼怎么做呢？请看下面方法 。
1、准备好用料：五花肉380g，墨鱼800g ， 生姜适量，小葱适量，八角3个，生抽30ml，老抽10ml，鲍鱼汁30ml ， 生菜适量 ， 冰糖25g 。
2、把小葱打结，生姜切片，八角准备好；五花肉洗净，墨鱼剥去表皮去除内脏后洗净；生菜用淡盐水洗净后捞起 。
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香焖墨鱼
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香焖墨鱼
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香焖墨鱼3、五花肉冷水下锅焯水后捞起 ， 用刀用力刮去猪皮表面的油脂后洗净；再把墨鱼烫至变色捞起洗净 。
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香焖墨鱼
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香焖墨鱼4、另起锅倒入2小碗开水，30毫升生抽，10毫升老抽 。30毫升鲍鱼汁 。再把调料和冰糖加入 。
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香焖墨鱼
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香焖墨鱼5、把五花肉入锅后加入料酒，盖上大火煮开5分钟后再用小火焖煮20分钟；之后打开盖子转大火加入墨鱼烧开后再转中小火盖上盖子焖20分钟 。
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香焖墨鱼6、然后大力先把五花肉，墨鱼和调料全部捞起后转大火收成浓稠的汁后熄火 。
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香焖墨鱼7、先把生菜加入盆中，再把五花肉和墨鱼切片装入最后把浓稠汁水淋上即可 。
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香焖墨鱼【香焖墨鱼怎么做】以上就是关于香焖墨鱼做法的介绍了，其实这道菜并不难做，只要大家根据上面的步骤来操作，就可以自己完成这道美食了，祝大家成功 。
