新鲜莲子是生活中常见的一种食材，味道鲜嫩 ， 营养价值高，很多人喜爱吃新鲜莲子 ， 那么新鲜莲子怎么晒干呢？
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2、晒制：莲子去掉莲衣后就可以开始晒制了 ， 但如果你打算把莲子与莲子芯分开晒制 ， 此时就可以把莲子芯单独取出来 。晒制莲子和莲子芯没有什么需要特别注意的地方，有太阳的时候就拿出去晾晒，晚上或天气不好的时候就收回屋里，直到把莲子和莲子芯晒至完全干透 。
3、保存：把晒干的莲子和莲子芯装入可密封的透明塑料袋，密封起来在常温下保存就可以了 ， 保存过程中如果发现异常可以再晒一晒 。
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