干煸土豆丝要焯水吗

土豆的吃法有很多,干煸土豆丝就是其中比较常见的一种吃法,它的味道香脆可口,口味多样 , 深受人们喜欢,很多人都会自己在家做干煸土豆丝 。那么干煸土豆丝要焯水吗?

干煸土豆丝要焯水吗

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干煸土豆丝要焯水吗
1、干煸土豆丝要焯水 。
【干煸土豆丝要焯水吗】2、其实干煸土豆丝可以焯水,也可以泡水,两种处理方法都是可以的 , 主要都是为了去除土豆丝表面的淀粉 。不过,土豆条焯一下水更容易煸熟,并且煸出来的土豆条外酥里嫩,非常好吃 。
3、首先把切成大小适中均匀的条,把切好的土豆条放在清水中浸泡冲洗三到五分钟,冲洗掉多余的淀粉 。而后锅中放多油,炸冲洗好的土豆条,炸至表面金黄捞出空油 。最后锅留底油,放置炸好的土豆条进行干煸,加入适当的盐 , 出锅前根据个人口味放入烧烤料,辣椒粉即可 。
以上就是关于干煸土豆丝要焯水吗的介绍了 , 通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用 。