【酸萝卜老鸭汤做法是什么】酸萝卜老鸭汤是一道传统的菜品,更是川菜中的经典炖品,所以很多美食爱好者都非常喜欢吃这道菜,虽说这是川菜中的经炖品,但是它的做法是非常简单的,接下来就让小编来告诉大家酸萝卜老鸭汤做法是什么 。
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2、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时,中间换水2~3回 。
3、泡好的鸭肉 , 冷水下锅,加料酒 , 姜片,花椒焯水8分钟左右,焯肉的鸭肉 , 在流动的水下冲洗干净后沥水 。
4、酸萝卜洗净后切滚刀块,生姜切厚片 。
5、焯水的鸭肉,生姜,酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中 。
6、加入足量的热水,需没过食材 , 装入电炖锅中,选择煲汤程序2小时 , 最后加入精盐调味即可 。
以上就是酸萝卜老鸭汤的家常做法,现在酸萝卜老鸭汤的做法和所需要的食材都非常简单,所以喜欢吃的话,不妨把做法记下来 。
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