酸萝卜老鸭汤做法是什么 _生活经验

【酸萝卜老鸭汤做法是什么】酸萝卜老鸭汤是一道传统的菜品，更是川菜中的经典炖品，所以很多美食爱好者都非常喜欢吃这道菜，虽说这是川菜中的经炖品，但是它的做法是非常简单的，接下来就让小编来告诉大家酸萝卜老鸭汤做法是什么。

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酸萝卜老鸭汤

1、新鲜的老鸭剁小块备用。
2、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。
3、泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右，焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。
4、酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。
5、焯水的鸭肉，生姜，酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中。
6、加入足量的热水，需没过食材，装入电炖锅中，选择煲汤程序2小时，最后加入精盐调味即可。
以上就是酸萝卜老鸭汤的家常做法，现在酸萝卜老鸭汤的做法和所需要的食材都非常简单，所以喜欢吃的话，不妨把做法记下来。