炒鸡蛋能放鸡精吗
很多人说鸡蛋和鸡精是不能一起吃的,吃了会出现食物中毒的现象,这引起很多朋友的恐慌,所以大家都想知道炒鸡蛋能放鸡精吗?

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2、谷氨酸钠是一种可以帮助菜肴提鲜的物质,鸡精中含有的这种物质进入胃肠后 , 会很快分解出谷氨酸,而谷氨酸是一种氨基酸,它参加人体内的代谢活动,具有改善大脑功能和稳定人情绪的作用,有利于智力发育 。
3、而过量摄入,则会干扰神经系统的自然规律,对于部分体质较敏感的人,可能会出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛 , 甚至休克等一系列症状,有人还会出现焦躁、心慌意乱等症状 。
4、不过正常情况下在鸡蛋中适量放些味精,还不足以达到谷氨酸钠摄入过量的标准,而且平时也只是调味使用,不会当做饭一样吃多,因此鸡蛋中放了少量鸡精吃是不会中毒的 。
【炒鸡蛋能放鸡精吗】鸡精当中含有多种调味剂,味道比较综合、协调 , 其使用量并没有一个明确的规定,通常都是根据自己的口味添加 , 像做鸡蛋、鸡肉、香菇等这种菜肴 , 本身味道就比较鲜 , 可选择少量放或不放鸡精 。
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