炸薯条用什么土豆

炸薯条是很多人喜欢吃的小吃非常脆香,想要做出美味的炸薯条,首先在原材料上就要把好关 。那么炸薯条用什么土豆呢?

炸薯条用什么土豆

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炸薯条用什么土豆
1、炸薯条要选择表面光滑、淀粉少的土豆,不要选择表面沙沙的,淀粉多的土豆条 。
【炸薯条用什么土豆】2、因为淀粉会影响到薯条成型后的软硬度,淀粉多薯条炸出来后就很软,一点儿都不脆香 。
3、炸薯条还可以直接选择超市冷冻的土豆条,这种土豆条淀粉少 , 又是用机器轧出来的,粗细均匀,因而炸出来也是脆脆的 。
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