【泡菜怎么不起白沫】在泡菜的制作过程中，一定要避免碰到生水或是油，不然泡菜非常容易起白花，那么泡菜怎么不起白沫呢？下面，跟随小编一起来看看吧 。
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2、水槽要保持水满并注意清洁，经常清洗更换 。为了安全起见也可在水槽中加入15%～20%的食盐水 。
3、如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长 。同时将坛内装满蔬菜，创造无氧条件即可制止 。
关于泡菜怎么不起白沫的介绍就到这里了 。
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