山药浑身是宝，连皮都是营养物质 。山药皮具有很高的营养价值和药用价值，能预防心血管系统的脂肪沉淀 。那么怎样去除山药上的粘液呢？
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2、蒸煮：先把山药用清水洗净，再放在开水锅中煮四、五分钟，晾凉后去皮 。或是可以把山药洗净，放在蒸屉中蒸四、五分钟 ， 凉后再去皮 。这样的方法既可以去皮也可以除去山药粘液 。
3、秒过沸水：将水烧开后，放一点盐，滴几滴醋，把洗净切好的山药往沸水中一过 ， 50秒左右迅速取出，然后再往凉水中一浸 。这样的山药清爽可口 ， 一点不粘 。
【怎样去除山药上的粘液】以上就是怎样去除山药上的粘液的介绍了，希望对你有帮助 。