酸菜是一种风味美食，它最初被制作出来只是为了延长食物的保质期，没想到后来成为了一道独特的佳肴 。现在市面上酸菜几乎都含有添加剂，还不如我们自己在家动手做出来的健康 。那么怎么泡酸菜呢？
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2、然后起锅烧水，加入适量盐、花椒，烧开后盛出放凉，再倒进坛子 ， 密封好坛口，放置半个月即可食用 。
3、酸菜可以做成酸菜鲫鱼汤，我们先将鲫鱼用盐、料酒腌制一会，同时将酸菜、蒜、姜切成小块 。然后锅中倒油，油热后倒入鲫鱼 ， 煎至两面金黄后倒入高汤，煮20分钟再倒入酸菜，之后再煮10分钟即可 。
【怎么泡酸菜】以上就是对于怎么泡酸菜的全部内容 。
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