相信大家对于鸡爪不会陌生了 ， 鸡爪是生活中常见的一种食材，随着鸡爪的做法越来越多，鸡爪在市场上也变得受欢迎 。那么如何挑选鸡爪呢？

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1、看外表：挑选鸡爪时注意观察鸡爪的外表，正常新鲜的鸡爪表皮呈现白亮色光泽，不够新鲜的鸡爪外皮会有残留的黄色硬皮 。
2、用手压：真正好的鸡爪富有弹性，用手指按压会迅速弹回来，而且表面比较干燥，不会存在粘性物质 。
3、看光泽：如果鸡爪的外表暗淡没有光泽，摸起来还粘粘的，甚至能闻到一股酸腐味 ， 这就可以证明鸡爪存放的时间过长，已经不够新鲜 ， 最好还不是要选购 。
【如何挑选鸡爪】以上就是如何挑选鸡爪的介绍了，希望对你有帮助 。

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