香辣手撕鸡怎么做

香辣手撕鸡是一道美食 , 属于家常菜,所以很多朋友都非常喜欢吃,香辣手撕鸡的做法也非常简单,然而大部分人是不知道香辣手撕鸡的做法,所以下面让小编为大家介绍一下香辣手撕鸡怎么做吧!

香辣手撕鸡怎么做

文章插图
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1、锅中加入足够量的清水(水量要能没过鸡肉),下入洋葱丝,1/2的生姜片,花椒粒,煮开 。
2、水开后,下入鸡肉 , 加1勺料酒 , 1勺盐 , 再煮十分钟左右,煮至鸡肉断生即可 。
3、煮鸡肉的时候,来准备佐料 。将葱、姜、蒜、小米辣均切末,备用 。
4、柠檬切片 , 泡入冰水中,将煮好的鸡浸泡20分钟左右 。水温上升后,可以加入冰块降温 。待鸡肉完全冷却后,捞起沥干,撕成块或条状 。
5、锅洗净,倒适量油 , 微微加热后,下入葱姜蒜,小米辣,芝麻 , 爆出香味即可关火 。
6、将步骤5中的佐料香油,1/2勺老抽,少许白糖,和鸡肉拌均匀 。也可以加点辣酱,或者香菜,黄瓜丝等 。
【香辣手撕鸡怎么做】以上是关于香辣手撕鸡怎么做的介绍,如果你喜欢吃香辣手撕鸡的话,你可以参考小编的方法去做一下,相信你可以成功做出一道香辣手撕鸡的 。