文章插图
很多时候，大鱼大肉也抵不上的家常味 ，  就像这道“家常豆腐”，做出来的口感和营养都丝毫不比肉差，还此吃起来无负担 。做这菜要选用家常豆腐或者老豆腐做 ， 对嫩豆腐而言，好切好煎 ， 适合炖煮，而那种嫩豆腐更适合凉拌；炒郫县豆瓣酱要用小火，用铲子多翻动，否则容易扒锅；配菜时我加入了点豆角 ， 主要是为了配色，你也可以根据个人的喜好，自由发挥，记得少放点盐哟，豆瓣酱已经有些咸味了 。这菜是道饭遭殃的菜，要多备点米饭哟 。
By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】
用料 家常豆腐 1盒 豆角 1小盘 蒜 1小蝶 豆瓣酱 1勺 油盐 适量做法步骤

文章插图
1、 准备好原材料；

文章插图
2、烧锅开水，加入少许盐，将豆腐放入里面焯一下；

文章插图
3、热锅凉油， 放入蒜末进去煸炒；

文章插图
4、再放入豆瓣酱进去煸炒；

文章插图
5、加入适量的水炖煮；

文章插图
6、放入焯好的豆腐；

文章插图
7、再加入长豆角一起煮；

文章插图
8、最后加入盐调味，盛入盘中 。

文章插图
9、端上桌了 。小贴士1.豆腐块先放入盐水中焯一下， 能去除豆腐的腥味还易定型； 2. 豆腐无须煮的时间过长，所以将豆角一起放入里面进去煮； 3. 放入豆瓣酱需少放点盐了 。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
【家常炒豆腐怎么做好吃 汪丫鱼烧豆腐怎么做好吃】85万道美食菜谱，任您挑?。?可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看 。

• 烹饪方式
• 过年吃豆腐的寓意是什么
• 红小豆如何食用方法 红小豆怎么做好吃家常做法
• 热菜有哪些家常的
• 炒糖色加热水还是冷水
• 32cm的炒锅是多大
• 为什么不能在煤气灶左边炒菜
• 炸油豆腐的做法 油豆腐的制作技术和方法
• 茄子炒豆角怎么炒好吃 茄子炒豆角的家常做法大全
• 清蒸翘嘴鱼的家常做法视频 翘嘴鱼怎么做好吃