自制雪花酥的做法雪花酥的制作方法及过程 _生活经验

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快过年了，孩子喜欢的零食自己在家就能撸起来。今天为大家带来一款网红雪花酥。它口感酥脆松软很受孩子青睐！这个雪花酥看上去貌似很复杂又有饼干还有各类坚果，其实它的制作手法真的挺简单的，应该很多人都有在家动手做过牛轧糖吧，这雪花酥制作过程其实跟牛轧糖差不多，只是雪花酥比它多了一步，需要往里边加一些饼干而已。此方是28×28金盘一盘的量
By 深圳扁扁【豆果美食官方认证达人】
用料棉花糖 400克无盐黄油 90克全脂奶粉 100克各类坚果（核桃，榛子，大杏仁，碧根果） 100克
蔓越莓 100克葡萄干 90克小奇福岩盐饼干 400克南瓜籽仁 100克做法步骤

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1、提前把材料都称量好，以免到时手忙脚乱。

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2、黄油放入锅内小火融化。
【自制雪花酥的做法雪花酥的制作方法及过程】

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3、黄油全部融化后加入棉花糖。

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4、炒至棉花糖全部融化后倒入奶粉（奶粉留出大概十五克左右备用）快速炒至融合，关火。

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5、倒入各类坚果，南瓜籽仁，蔓越莓，葡萄干，饼干，利用锅的余温快速混合均匀。

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6、趁热移至金盘（可提前撒入少许奶粉），用擀面杖或者戴着手套进行整形。

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7、整形好后撒上剩余的奶粉，自然冷却30分钟左右。

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8、切成方正的小块即可。可以装瓶或者专用的袋子密封保存。

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9、个人觉得比牛轧糖还要好吃，口感酥脆可口又不会甜腻。

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10、来张特写。小贴士1、一定要用不粘锅，不然会粘到你怀疑人生。2、果仁可以选择自己喜欢的。还可以加入各种冻干果比如草莓，无花果等等。3、这是原味的雪花酥，还可以根据不同喜好加入抹茶粉，可可粉之类的。
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自制雪花酥的做法 雪花酥的制作方法及过程

自制雪花酥的做法雪花酥的制作方法及过程