【剁椒的制作方法是什么】剁椒味辣而鲜咸，口感偏重，剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜，如果自己做剁椒应该怎么做，那剁椒的制作方法是什么？
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2、将洗好的辣椒放在篦子上晾干水分 。
3、将晒干的辣椒去缔切碎；用刀将切碎的辣椒剁成沫（根据个人喜好选择大小沫） ， 装入干净盆内 。
4、将大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中，加入适量盐、白酒搅拌均匀装入坛内放置阴凉一周即可食用 。
以上是关于剁椒的制作方法介绍 ， 希望对你有用吧！
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