腌辣椒的做法是什么

现在喜欢吃辣的朋友是越来越多了,在日常的生活中经常喜欢和朋友吃川菜,湘菜 。除了吃川菜和湘菜之外,他们还喜欢吃辣椒,而腌辣椒是一种比较家常的吃法了 。但是很少人知道该如何去腌制辣椒 。现在我来给大家分享腌辣椒的做法 。

腌辣椒的做法是什么

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腌辣椒
【腌辣椒的做法是什么】1、尽量用新鲜的青椒,把辣椒在水盆里洗两遍,然后放在通风处晾干到表面没有水 。太阳下晾两个小时应该就可以了 。
2、晾干水分后 , 用刀或剪子把辣椒头去掉,然后把辣椒一切为二 , 均匀的撒上盐,放在盆里让它慢慢的出水 。
3、然后开始熬制料水:锅烧热,倒入调和油,加入花椒和香叶后转小火,依次放入葱姜蒜炒一会 , 然后倒入老抽,盐,鸡精,糖,熬制一分钟关火 , 晾凉后倒入白酒,这样料水就做好了 。
以上就是腌辣椒做法的步骤 , 其实腌辣椒的步骤是比较简单的,只要你把上面的步骤记下来 , 购买了材料之后就可以在家动手腌辣椒了 。