南瓜千层糕是一道中式面点 ， 香甜松软可口，主要由南瓜与面粉蒸煮而成，所以很多朋友都喜欢吃南瓜千层糕，那南瓜千层糕的做法是什么？下面让小编为大家去了解一下南瓜千层糕怎么做吧！
1、将切片蒸熟的南瓜捣碎，加入面粉和糖搅拌后揉成面团，不需要另外加水 。
文章插图
南瓜千层糕的做法 2、不断加面粉，揉成软硬适中的面团 。
文章插图
南瓜千层糕的做法 3、将面团裹上保鲜膜，发酵至两倍大，我发酵了一个半小时 。
文章插图
南瓜千层糕的做法 4、发酵至手指在面团上戳一个洞不回缩，初步发酵完成 。
文章插图
南瓜千层糕的做法 【南瓜千层糕的做法是什么】5、用擀面杖排气，从中间往上擀，再从中间往下擀 。
文章插图
南瓜千层糕的做法 6、将面团平均分成11个面团 。
文章插图
南瓜千层糕的做法 7、取一个面团，尽量擀成正方形 。
文章插图
南瓜千层糕的做法 8、用刀轻划成十字形状 ， 用小刷子刷一层油 。
文章插图
南瓜千层糕的做法 9、从上到下，按照先中间再左边再右边，最终叠在一起，不用纠结一定要这么叠，重要的是层数 ， 中间也可以放豆沙，放葡萄干，更好吃 。
文章插图
南瓜千层糕的做法 10、撒上点芝麻，用擀面杖轻轻的擀几下 。
文章插图
南瓜千层糕的做法 11、放半颗泡好的红枣，压一下，放置30分钟二次发酵，放凉水在锅下面，开火蒸20分钟 。
文章插图
南瓜千层糕的做法 12、蒸好后，不要急着开锅，等个5到10分钟，防止糕回缩 。
文章插图
南瓜千层糕的做法 以上是关于南瓜千层糕的做法步骤 ， 喜欢吃南瓜千层糕的朋友，可以尝试一下自己在家里做南瓜千层糕，希望可以帮到你吧！
