新鲜采摘先来的丝瓜如果不马上吃非常容易变老，吃起来也不如现摘的口感好，平时在外面购买的丝瓜如果短时间不吃 ， 那么丝瓜怎么保存时间长还新鲜呢？
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2、冷藏保存：丝瓜可以放入保鲜袋中扎进后加入冰箱中 ， 不过丝瓜放冰箱的时间越久，纤维会逐渐老化，容易失去软嫩与香甜的味道，所以建议最好在2~3天内吃完喔 。
3、冷冻保存：如果想要长时间的保存丝瓜可以将丝瓜切块放入保鲜袋中密封，平铺后置于冷冻库可以保鲜约8周 。料理前不需要解冻，直接放入锅中煮即可 。
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