【广西美食有哪些】广西自古属于汉地十八省,是中华文明的发源地之一,唐为岭南西道,宋时改为广南西路,元设置广西行中书省 , 为广西建省之始,那么广西美食有哪些?
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2、第二个要提到的是环江香猪 。环江香猪,顾名思义,产自环江的一种特产,环江有着独特的地理环境 , 大部分海拔是500-800米的峰丛峪地,日照时间短,作物生长周期长,导致了这里微型地方猪的形成 。环江香猪一般在长到6公斤左右的时候被宰杀,是最为理想的 。这样烧制出的肉质清脆鲜嫩可口,香气四溢 。
3、再来看一款甜味小吃,而且绝对有名,应该改没有人不知道它的名字 , 那就是龟苓膏 。龟苓膏历史悠久,相传最初是清宫中专门供皇帝食用的一种名贵药物 , 主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料,其性温和,具有滋阴养肾,养颜提神的功效 。2006年,龟苓膏已经被列为了非物质物化遗产之列 。
4、除了以上三种,被推荐如广西前十名的地方特色小吃,还有南宁粉饺 , 桂林米粉,年宁老友粉,黄姚豆腐酿 , 梧州凉茶,玉林肉蛋,玉林猪脚粉 。其中这些小吃除了其独特的味道,背后还往往有着一些感人或有趣的故事 。比如老友粉,传说是在现在南宁市中心,曾有一帮有人天天相聚于一个茶馆,有一天一个有人因为生病没有来,茶馆老板得知之后 , 便特质了一碗面给他消除病痛,结果那位卧病不起的友人就真的好了,还赠于了店老板老友常来的牌匾 , 表示感谢,于是老友面开始扬名四海 。
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