文章插图
家常炒面
【炒面条怎么做才好吃】将面条用热水泡软后沥干备用 。加热锅中的油，加入蒜末、葱花、五花肉丝煸炒出香味 。加入蔬菜（如洋葱丝、豆芽、青菜等）继续炒熟 。加入泡软的面条，搅拌均匀 。加入酱油、糖、盐、味精等调味料 ， 炒匀至均匀上色 。加入鸡蛋液炒熟后即可享用 。
香炒鸡丝面
将面条用热水泡软后沥干备用 。加热锅中的油，加入姜末、葱花、鸡丝煸炒出香味 。加入蔬菜继续炒熟 。加入面条、酱油、盐、胡椒粉、料酒等调味料 ， 炒匀至均匀上色 。
五花肉炒面
将油菜洗净切成寸段，葱切成小块，蒜切成末 ， 五花肉切成薄片 。面条放入开水锅中，再开锅时捞出过凉水然后控去多余水分 。炒锅烧热 ， 先煎一个荷包蛋 。就着煎蛋的锅放一点油，然后将五花肉放入炒出油脂 。放入葱、油菜、面条、酱油、花椒粉 ， 用长筷子翻拌均匀，放盐调味，再放入蒜末炒匀，关火 。将炒好的面条放入盘子中，上面放上煎蛋，吃的时候将鸡蛋挑破拌入面中更好吃 。
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