好吃的炒猪肝做法 _生活经验

【好吃的炒猪肝做法】

文章插图

牛柳炒猪肝
将猪肝切片，用盐和料酒腌制片刻。腌制好的猪肝加入淀粉拌均匀。热锅加入适量的食用油，放入牛柳煸炒至七分熟，加入猪肝片煸炒片刻，加入酱油、糖、盐调味，最后加入葱花拌匀即可。

干煸猪肝
将猪肝切成薄片，用盐、味精、料酒腌制。热锅放油，将猪肝片放入煎至两面金黄酥脆，取出沥油。锅中留少量底油，放入豆瓣酱、辣椒粉煸炒，加入适量盐、糖调味。最后放入炸好的猪肝片翻炒均匀即可。

炒猪肝片
将猪肝清洗干净后切成薄片，用盐和生粉腌制15分钟。锅中放油，加入姜蒜炒香，然后放入猪肝片翻炒至变色。加入调味料（酱油、料酒、白胡椒粉等）炒匀，最后加入葱花快炒几下即可。

黑椒炒猪肝
猪肝切片，加入盐和料酒进行腌制。热锅加入适量的食用油，加入猪肝片煸炒片刻，再加入黑胡椒粉、酱油、糖、盐等调料翻炒均匀，最后加入葱花拌匀出锅即可。

清炒猪肝
猪肝清洗后切成片，用盐和料酒腌制片刻。锅中加入食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入猪肝片煸炒片刻，不加调料可直接快速翻炒，最后加入葱花拌匀即可出锅。

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