白萝卜要不要削皮

白萝卜尽量不要削皮食用，白萝卜皮富含多种营养，白萝卜中98%的钙都来自与白萝卜皮，皮中含有的维生素a可以明目护肝，植物纤维可以促进我们肠道的蠕动，懈皮素可以降低我们的血脂与血压。在清洗白萝卜时，只用将泥土冲洗干净后在擦拭一遍即可。
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