材料：牛肉、辣豆瓣酱、姜、酒、酱油、酒、胡椒粉、味精、糖、葱 。
方法：
1、牛肉切块，用热水过一下，然后捞出 。
2、在油锅中将葱、姜爆香，再加入辣豆瓣酱 。
3、然后，放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精、八角等材料 。
4、加水浸过牛肉 。
【如何做美味鲜嫩的红烧牛肉】5、用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可 。

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