卡赫季|别卡速:全球限量1000瓶的樱桃女神你品尝过吗( 二 )


如今 , 晚红蜜可以在亚美尼亚、澳大利亚、阿塞拜疆、巴西、保加利亚、摩尔多瓦、俄罗斯和美国的葡萄园中看到 。
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因为晚红蜜葡萄具有鲜美的单宁 , 显著的酸度和多种特征 , 如黑色水果、甘草、巧克力、熏肉和开胃香料等 , 它的用途极其广泛 , 可以制成桃红葡萄酒酒、干型葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒和强化葡萄酒 。
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一款品质优良的晚红蜜葡萄酒能在口腔中爆发出惊人的能量 , 并有陈酿的潜力 。 这将迫使你找到某一刻 , 某个人 , 和某道能与这款葡萄酒相配的菜肴 。
考虑到格鲁吉亚种植了超过4000公顷的晚红蜜葡萄 , 便可以理解它的晚红蜜葡萄酒涵盖了一系列的品质了 。用传统克维利法酿制的晚红蜜葡萄酒吸引了最多的注意力 。
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酿酒工艺
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S5樱桃女神(也包括烈酒、蒸馏酒精或高浓度烈酒)是通过对已经发酵的谷物、水果或蔬菜进行蒸馏制作的酒精饮料 。 蒸馏过程将液体纯化并除去稀释成分 , 例如水 , 以增加其酒精含量的比例(通常表示为酒精度 , ABV) 。 由于酒中的酒精含量明显较高 , 因此被认为是“较烈” 。
蒸馏的证据最早可追溯到公元前1200年的阿卡德石碑 , 上面描述了香料的生产 , 并且提供了文字证据证明古代美索不达米亚的巴比伦人知道一种早期的原始蒸馏方式 。
蒸馏的另一个早期证据来自公元1世纪在罗马埃及亚历山大工作的炼金术士 。 在公元2世纪亚历山大大帝描述过蒸馏水 。 罗马埃及的炼金术士在3世纪使用蒸馏瓶或蒸馏器 。
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品鉴
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名称:樱桃女神
种类:樱桃利口酒
品种:萨佩拉维
水果:樱桃
酒精浓度:23%
容量:500毫升
冷饮最佳
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S5樱桃女神混合了成熟樱桃和萨别拉维葡萄的味道 , 萨别拉维葡萄酒增加了更强烈的混合物和葡萄的香气 。 有着独特的口味 , 彰显非常温和与强烈的口感 。
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水果
樱桃是李属植物的果实 , 是肉质核果(核果) 。
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商业樱桃是经过多个种品种的栽培而得的 , 例如甜樱桃李和酸樱桃李 。
新鲜的甜樱桃含水量为82% , 碳水化合物为16% , 蛋白质为1% , 脂肪含量可忽略不计(见下表) 。 甜樱桃作为未加工的水果 , 每100克食物提供的营养成分很少 , 只有膳食纤维和维生素C的含量适中 , 而其他维生素和可食用矿物质的营养价值则不到每日营养价值(DV)的10% , 分别如下表所示 。 每100克(12%的每日营养价值)的新鲜酸樱桃比甜樱桃多含50%的维生素C , 维生素A(约8%DV)含量多20倍 , 尤其富含β-胡萝卜素(见表)