说到甜酒酿都是特别的熟悉的，而酒酿这种叫法一般也是南方人的一种叫法，而在北方的话，人们一般都是叫做醪糟，那么做甜酒酿要注意什么呢？
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2、米一定要蒸透蒸熟 。不然发酵好的米会有夹生的感觉，发酵的味道也会不对 。
3、发酵好的酒酿冷藏保存，之后几天会越来越甜 。要密封！
【做甜酒酿要注意什么】以上就是给各位带来的关于做甜酒酿要注意什么的全部内容了 。
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