生蚝是一种味道鲜美的食材，而清蒸最能体现生蚝的鲜美 ， 所以很多人喜欢吃清蒸的生蚝，那么生蚝清蒸多长时间熟？清蒸生蚝有寄生虫吗？
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2、开壳蒸生蚝5分钟左右 。生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质 ， 锅开之后再蒸5分钟就可以了，如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟 。
3、整壳蒸生蚝10分钟左右 。生蚝壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部，因此生蚝成熟的时间比较长，小一些的生蚝也要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了 。
4、生蚝一般水煮多久能熟 。带壳生蚝一般水煮15到20分钟能熟 。生蚝一般是不用水煮的吃法，因为生蚝内部的汁液会在水煮的过程中流失，影响口味 。如果实在要水煮的话，可以将带壳的生蚝煮15到20分钟，不带壳的生蚝肉水开之后再煮3到5分钟就可以了 。
5、清蒸生蚝的预处理 。挑选合适饱满的生蚝，用厨房用的刷子将生蚝表面洗刷干净 。
6、将生蚝表面的小生蚝去除下来 ， 用工具将生蚝壳打开 。
7、将生蚝肉所在的那边壳留下来，将生蚝内部的碎壳都去除 。
8、然后清洗干净内部的黑泥 ， 确定生蚝裙边没有泥沙了 。
9、将生蚝中的水分倒出来，就做完了预处理 。
10、清蒸生蚝的做法 。首先将蒜蓉处理好，放在一旁静置15分钟左右 。将生蚝放在铺有生姜、葱白的盘子上，蚝肉的那一面朝上放置 。锅中放清水，加入适量的白酒、姜片、香葱白等 。将生蚝放入蒸锅，大火蒸制，水开之后再蒸5分钟左右 。锅里入油，将准备好的大蒜和少量生姜放入，炒香 。加入料酒、生抽、陈醋等搅拌均匀，盛出做蘸酱即可 。
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