卤汁又称老汤 ， 指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美，那么卤汁可以保存多久？
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2、卤汁放凉后建议放在瓷罐或者玻璃容器中 ， 不建议长期放在塑料盒子、不锈钢锅中，尤其是铁质盛器中 。
3、如果卤汁放在铁锅和木器中，前者会造成生锈的问题，后者会造成异味的问题 。
【卤汁可以保存多久】关于卤汁可以保存多久内容的介绍就到这了 。
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