茄子是比较常见的一种蔬菜，营养丰富，吃法多样 ， 可以炒着吃、可以炸着吃、还可以烤着吃等等，很多人都会在家用烤箱烤茄子吃 。那么烤箱怎么烤茄子不干呢？
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2、熟烤：首先把一整个茄子烤熟 ， 在这个过程中 ， 茄子皮会阻止水分从里面流出 。之后再将茄子切开摊平涂抹调料，再次放入烤箱烘烤，因为茄子已经熟了，那么可以减少茄子在烤箱里的烘烤时间，可以减少茄子水分的流失 。
3、生烤：生烤茄子也可以称为锡纸烤茄子 。这种方法不需要预先将茄子烤熟，直接将生茄子用锡纸包起来 ， 然后放进烤箱里烤熟 。因为茄子在烤的时候是用锡纸裹紧的 ， 这样可以防止水分流失 。
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