生菜怎么保存

生菜又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属 。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜 。那么生菜怎么保存呢?

生菜怎么保存

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生菜怎么保存
1、方法一,冰箱保鲜 。将生菜上的水分用纸巾擦干净或者直接风干 , 然后用纸条或者布条等将松散的叶子绑起,放入冰箱中保鲜即可 。注意,生菜不宜放在壁旁 , 否则会冻伤菜叶 。
2、冰箱保鲜可以保存生菜3-5天 。放置久了叶子容易发黄腐败,口感变差 。另外,生菜水分大会影响生菜在冰箱中的保存,应将叶子上的水滴弄干净后再放入,也可以在生菜下垫张纸巾吸收多余水分 。
3、方法二,保鲜袋保存 。如果天气较冷,可以把生菜叶子上的水滴用纸巾等擦干并用纸条等绑好叶子后,放入保鲜袋,直接放于阴凉处保存,这种方法可以保存3天内 。
4、方法三 , 摘除菜心 。菜心是生菜保存中最容易变坏的部位,如果要保存的时间更长些 , 应将菜心摘除后,按前两种方法的操作保存 。应注意的是,生菜不可以与苹果等水果一起放置保存 。
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