平菇味道鲜美,脆嫩可口 , 营养价值很高 , 但平菇是一种不易保存的菌类食品,尤其在常温下很容易变质 。那么平菇怎么保存呢?
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2、冷藏保鲜:低温能保持蘑菇新鲜和优质 。在贮运期间,保持温度0-3℃,相对湿度90-95%最宜 。
3、速冻保鲜:在30-40分钟内,将蘑菇由常温速降至-30--40℃,冻菇中心湿度应在-20℃ , 然后在-18℃下冻藏,可长期保持原有的品质与风味 。
【平菇怎么保存】以上就是给各位带来的关于平菇怎么保存的全部内容了 。
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