说起芹菜，大家都不陌生吧，芹菜是一种绿油油的食物，有根部有叶子，一看就觉得很赏心悦目，而且也挺有食欲的 ， 那么芹菜要焯水吗？
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2、一般焯水后能让芹菜更好地去除掉残留的农药、异味或者涩口感 。特别是用芹菜制作凉菜时建议先焯水 。
3、如果是烹炒可以不焯水，在烹炒过程中也会因高温去除芹菜的涩口感，及一些残留物的分解 。
【芹菜要焯水吗】关于芹菜是否要焯水内容的介绍就到这了 。
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