包包子发面要多长时间

包子是日常生活中的一种重要面点,是我国流传约2000年的一种面食 。现如今依然在我们的生活中占有重要地位,特别是北方地方,另外早餐中也是最为常见的一种食物,很多家庭都会自己做包子蒸,但是在包包子前非常重要的一个难关就是发面 , 那么包包子发面要多长时间?

包包子发面要多长时间

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包包子发面要多长时间
1、做包子发面可不止1次,在包子包好之后还要发酵半小时左右,这样成品才会松软 。
2、发面时环境温度最好在30到35度之间,如果环境不适合,可以自己营造,用蒸锅 , 下面加入60多度的热水,然后将面盆放在蒸隔上,不要与水接触,盖盖即可 。
【包包子发面要多长时间】3、发面剂一般有小苏打 , 老面和干酵母粉,一般选择干酵母较好,用量多一些为好 。
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