【清蒸多宝鱼怎样做】日常生活中 ， 鱼类食物是较为常见的 。并且现在有很多种鱼类，这些鱼类的品种不一样，所以味道也不一样 。其中较为出名的鱼类之一，就是多宝鱼了 。那么清蒸多宝鱼怎样做呢？
1、在市场买鲜活的多宝鱼后，请店家代为收拾，去除内脏和鱼鳃 ， 回家后反复用清水冲洗，直至彻底干净，不留血水 。
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清蒸多宝鱼怎样做2、用刀在鱼身上斜切几个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味，用盐和料酒将鱼身和鱼肚子里抹匀腌制10分钟 。
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清蒸多宝鱼怎样做3、在盘子上放上适量姜片和葱白段 。
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清蒸多宝鱼怎样做4、蒸锅中放入适量水，烧开后，将装鱼的盘子放进去
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清蒸多宝鱼怎样做5、在鱼的背面撒上少许姜丝和葱丝，盖上盖子 ， 蒸7-8分钟 。
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清蒸多宝鱼怎样做6、蒸鱼的时候，将葱和红辣椒切丝，越细越好 ， 切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘 。
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清蒸多宝鱼怎样做7、鱼蒸好后，将底下后鱼身上的姜、葱去掉，倒掉蒸鱼时渗出的水 ， 这样能进一步将腥味去除干净 。然后将浸泡好的葱丝、红椒丝摆在鱼身上 。
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清蒸多宝鱼怎样做8、炒锅烧热两勺植物油，看到油冒烟的时候 ， 关火 ， 将油淋在葱丝上 。
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