米线的做法是什么

米线是一个很有名的小吃,全国各地都有,口味好 , 方便,很多人都喜欢吃这个 , 其实做的方法也很简单 , 那么米线的做法是什么呢?

米线的做法是什么

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1、把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时,使米线变软 。这样下一步在锅里做的时候会省些时间 。

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2、把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡,让其充分变软,等颜色变白的时候说明已经好了 。

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3、把热烫好的米线从锅里捞出,放在干净的盛有清水的盆里,再浸泡一下 。

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4、在锅里加入适量色拉油,加热,加入葱花、西红柿等 。

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5、等锅里的炸的差不多的时候加入高汤,可以是鸡汤也可以是猪骨头汤 。

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6、把水烧至沸腾,把浸泡在水分里的米线加入一部分 , 每一次只能下一碗那么多,不能下多 。

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7、让米线充分变软,大约过2-3分钟后可以捞出 。放在准备好的碗里 。

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8、然后在碗里加入香菜、葱花、鸡精、味精、辣椒油等 。

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9、最后把米线搅拌均匀,再加入锅里的汤,这样一份可口的米线就做成了 。

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