如何自制馄饨皮 _生活经验

馄饨是源于中国北方的传统小吃，却在南方发扬光大。除了被称作馄饨，它们还有品类繁多的名号，广东人称它为云吞，湖北叫包面，江西称清汤，四川叫抄手。那么如何自制馄饨皮呢？
1、先称取好饺子专用麦芯粉，倒入盘里，一边倒入清水一边用筷子搅拌。

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如何自制馄饨皮

2、把面粉搅拌成絮状，然后用手把面粉揉成团。

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如何自制馄饨皮

3、揉好的面团放进保鲜袋里，静置松弛20-30分钟。

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如何自制馄饨皮

4、接下来做饺子皮，先把面团用擀面杖压一压扁。

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5、把面片慢慢擀开，擀成约1mm厚度或者更薄都可以。

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6、如果有压面机也可以用，比手擀更方便，从压面档最大到最小反复压。

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7、压好之后取出来。

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8、不管是手工擀面或者机器压面，最后把面片切成大约6厘米见方大小的面皮。

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如何自制馄饨皮

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