炖猪蹄是一道特色菜，味道清香，有气血双补的功效 ， 是老人、妇女、失血者的食疗佳品，那么猪蹄怎么炖呢？下面一起来看看 。
1、准备食材；

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2、猪蹄冷水下锅，焯水一遍，期间撇去浮沫；捞出沥干水分；


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3、黄豆提前泡发；


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4、大葱、生姜切片；


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5、锅内放适量的色拉油，放入花椒八角生姜爆香；


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6、放入猪蹄翻炒均匀；


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7、倒入生抽；


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8、倒入老抽；


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9、放入盐；


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【猪蹄怎么炖】10、翻炒均匀，放入大葱；


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11、倒入可以没过猪蹄的清水；


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12、放入香叶；焖煮40分钟之后；


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13、放入黄豆，继续炖至熟烂 。


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以上就是给各位带来的关于猪蹄怎么炖的全部内容了 。

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