芫荽是北方人常用的提味蔬菜，形状似芹菜 ， 叶小而嫩，有具有很高的营养价值 ， 那么芫荽和香菜的区别是什么呢？
文章插图
2、一般北方一带将其称为芫荽 ， 南方习惯将其称为香菜，是常用的一种提味蔬菜，外形与芹菜相似，但茎叶较小 ， 较嫩，多用于做凉拌菜、汤品、火锅等的佐料，可以起到提鲜提味的作用 。
【芫荽和香菜的区别是什么】3、因为芫荽中含有许多的挥发油成分及挥发性香味物质，如：壬烯醛、癸烯醛，其具有一种特殊的香气 ， 能祛除肉类的腥膻气味，可以起到增香提鲜的作用 ， 所以芫荽又被称为香菜 。
以上就是给各位带来的关于芫荽和香菜的区别是什么的全部内容了 。
- 烤吐司的温度和时间是多少
- 木薯粉和糯米粉的区别是什么
- 鲜核桃和干核桃区别到底在哪里
- 和面放植物油起什么作用
- 和面是用自来水还是凉白开
- 饸饹面和面的秘诀是什么
- 弹簧合页和普通合页有什么区别
- 水蒸蛋水和蛋的比例是多少
- 全麦粉和小麦粉的区别是什么
- 腻子和乳胶漆的区别有哪些