在制作油条的时候，是用冷水还是热水呢？一般是用温水和面 ， 这样炸出来的油条会更好 。下面，我们来看看做油条为什么要醒8小时吧 。
文章插图
2、油条做法：将和好的面团用湿布盖好 ， 醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好 ， 低温发酵6-8小时 。
3、然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆 。
关于做油条为什么要醒8小时内容的介绍就到这了 。
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2、油条做法：将和好的面团用湿布盖好 ， 醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好 ， 低温发酵6-8小时 。
3、然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆 。
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