蒸蛋糕不盖保鲜膜行吗

蛋糕在蛋糕店、超市、小吃街都比较常见 , 口感绵软甜腻,受到很多人的喜爱,不过现在有些人担心外面卖的蛋糕添加了各种防腐剂,对身体不好 , 所以也会自己动手制作,而在蒸蛋糕的时候往往会在上面盖上一层保鲜膜 。那么蒸蛋糕不盖保鲜膜行吗?

蒸蛋糕不盖保鲜膜行吗

文章插图
蒸蛋糕
1、蒸蛋糕不盖保鲜膜也可以,因为可以用陶瓷盘子或者食品级塑料袋盖在上面 。
2、之所以有这层保鲜膜,主要就是防止在蒸制的过程中盖子上面的水汽滴下来,从而导致蒸出来的蛋糕表面不平整,所以是需要保鲜膜的,但是也并非一定要用保鲜膜 , 也可以用陶瓷盘子、食品级塑料袋盖在上面 。
3、不过需要注意的是 , 在盖上保鲜膜或者其它东西的时候,要在上面扎一些孔洞,这样能让里面的水汽出来,蛋糕蒸好的时候也会涨发的很饱满 , 口感极佳 。
【蒸蛋糕不盖保鲜膜行吗】总的来说,蒸蛋糕不盖保鲜膜行的,可以其它东西代替 。