榨菜是很开胃的食品 ， 平时朋友们都是拿来配白粥吃的最多，今天分享一下榨菜的腌制方法 。请接着看下文 。

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1、工具/原料 。榨菜、辣椒粉、花椒粉、味精、胡椒粉、白糖、盐、高度白酒等 。
2 。首先将榨菜洗净 。


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3、将洗净的榨菜切成丝 。


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4、把切好的炸菜放入盆中加入适量的盐 。用手充分搅拌均匀 。


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5、把搅拌均匀的榨菜里加入适量的水进行浸泡2小时左右 。


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6、将浸泡好的榨菜放入纱布中沥干水分 。最好放置一晚上水分充分沥干 。


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7、将沥干水分的榨菜放入碗中 。加入适量的辣椒粉、花椒粉、味精、胡椒粉、白糖、盐、高度白酒等 。


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8、用筷子进行充分搅拌均匀 。


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9、将搅拌均匀的榨菜装入瓶中进行密封几天后就可以吃了 。


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【榨菜怎么腌制】注意事项，榨菜条尽量沥干水分，根据自己的口味可适当增加或减少调料 。

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