普洱茶是一种历史悠久的茶种，普洱茶为云南省特产，中国国家地理标志产品之一 。以前有人说，普洱茶是一种黑茶，但实则不尽然 。那么究竟普洱茶是一种什么茶呢？
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2、普洱茶分为生茶和熟茶两类 ， 生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，未经人工渥堆发酵 ， 经压制制成的紧压茶；
3、而普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经人工渥堆发酵后，精制后压制成紧压茶，因此普洱生茶可归于绿茶，普洱熟茶可归于黑茶，但无明确定义 。
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