牛肉汤怎么做

牛肉的营养丰富,从菜场买些雪花牛肉,也就是带点筋的那种牛肉回来炖牛肉清汤,味道鲜美,口味清爽,特别适合这个夏季 。那么牛肉汤怎么做呢?
1、选择新鲜的牛肉,外面带有一层白色的筋的牛肉炖出来口感不柴,再让卖牛肉的老板再送些牛油,放在牛肉汤里一起炖味道更鲜香 。

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2、牛肉清洗干净后,再切成小块;牛油洗净后再切稍大一些的块 , 炖好后好找出来扔掉 。

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3、牛肉和牛油一起放在电压力锅中 , 再加入葱段、姜片和红辣椒 。可以不放辣椒 , 不放辣椒原味汤就很鲜哟 。

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4、加入凉水,水要没过食材 , 加盖密闭按下牛羊肉键 。

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5、待电压力锅的浮子自然下落后开盖,打掉浮头的血沫 , 捞掉大葱和牛油 。

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6、牛肉汤里加入盐、枸杞和少许的鸡精搅拌均匀,再撒上些葱花 , 就可以盛出来吃了,带筋的牛肉炖出来特别好吃 。

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